Riz soufflé chocolaté façon crumble à l’ananas frais

Riz soufflé chocolaté façon crumble à l’ananas frais

Riz soufflé chocolaté façon crumble à l’ananas frais

La céréale utilisée

Astuce / Conseil

Pour le dressage :
Servir dans un bol ou une verrine.

Astuce du chef :
Préférez des ananas avion, ceux-ci mûrissent sur l’arbre et sont donc plus goûteux.

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Présentation

Niveau de difficulté : Niveau 1

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : Pas de temps de cuisson

De l'ananas, des feuilles de menthe et du riz soufflé pour un reveil tonique et plein de vitamines dès le matin.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 ananas frais
  • 4 feuilles de menthe
  • 130 g de riz soufflé chocolaté
  • 30 g de chocolat noir

Préparation

  • A l’aide d’un couteau à dents, enlever la peau de l’ananas en coupant à ras des points noirs.Couper le fruit en quatre, enlever le coeur et tailler la chair en cubes de 1 cm de côté.
  • Laver et couper en fines lanières la menthe.
  • La mélanger avec l’ananas.
  • Fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes (pas plus de 30 secondes). Ajouter le riz soufflé chocolaté et mélanger pour obtenir des pépites.
  • Dans des verrines ou des bols, répartir l’ananas et ajouter les céréales par-dessus au dernier moment.