Crêpes aux céréales muesli et fraises

Crêpes aux céréales muesli et fraises

Crêpes aux céréales muesli et fraises

La céréale utilisée

Astuce / Conseil

Pour le dressage :
Servir dans une assiette, et variez les fruits pour encore plus de saveur !

Astuce du chef :
Pour que le muesli s’incorpore parfaitement aux crêpes, il est important de le saupoudrer sur la pâte avant qu’elle ne soit complètement cuite.

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Présentation

Niveau de difficulté : Niveau 2

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Une recette originale pour un petit déjeuner gourmand. Dégustez des crêpes épaisses avec du muesli incorporé dans la pâte, accompagnées de fraises.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 25 cl de lait
  • 125 g de farine
  • 2 oeufs
  • 20 g de beurre fondu
  • 80 g de muesli
  • 250 g de fraises

Préparation

 

  • Dans un bol, mettre la farine en puits et verser au milieu les oeufs et la moitié du lait. Mélanger progressivement en incorporant la farine, rajouter le reste de lait au fur et à mesure puis le beurre fondu à la fin.
  • Préchauffer une poêle antiadhésive, verser une louche de pâte et répartir immédiatement une grosse cuillère de muesli dessus (avant que la pâte ne soit complètement cuite). Lorsque les bords colorent, retourner la crêpe et poursuivre la cuisson une minute.
  • Laver les fraises et les équeuter. Les tailler en tranches épaisses et les servir avec les crêpes.