Anneaux de céréales au caramel, salade d’orange et caramel

Anneaux de céréales au caramel, salade d’orange et caramel

Anneaux de céréales au caramel, salade d’orange et caramel

Astuce / Conseil

Pour le dressage :
Servir dans une assiette.

Astuce du chef :
Ajoutez pendant la cuisson une pincée de cannelle sur les oranges et remplacez les oranges par un pamplemousse.

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Présentation

Niveau de difficulté : Niveau 1

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Dégustez un petit déjeuner plein de vitamine C. Mélangez des céréales au caramel et à l'orange

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 3 oranges
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 60 g d’anneaux de céréales
  • au caramel

Préparation

  • Prélever le zeste d’une demie orange à l’aide d’une râpe.
  • Enlever la peau des oranges ou les peler à l’aide d’un couteau, puis couper des tranches de 8 mm d’épaisseur et enlever les pépins.
  • Dans une poêle large et chaude, saupoudrer le sucre et le caramélisersans remuer.
  • Stopper le feu et ajouter délicatement les zestes et les tranches d’orange.Laisser les tranches tiédir pendant 1 à 2 minutes, puis les déposer dans 2 assiettes.
  • Recouvrir de jus de cuisson et d’anneaux de céréales au caramel.