Anneaux de céréales au caramel, salade d’orange et caramel

Anneaux de céréales au caramel, salade d’orange et caramel

Anneaux de céréales au caramel, salade d’orange et caramel

La céréale utilisée

céréale utilisée Flocons (avoine et blé)
céréale utilisée Pétales (maïs, blé, riz, avoine)

Astuce / Conseil

Pour le dressage :
Servir dans une assiette.

Astuce du chef :
Ajoutez pendant la cuisson une pincée de cannelle sur les oranges et remplacez les oranges par un pamplemousse.

Retour à la liste des recettes

Présentation

Niveau de difficulté : Niveau 1

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Dégustez un petit déjeuner plein de vitamine C. Mélangez des céréales au caramel et à l'orange

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 3 oranges
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 60 g d’anneaux de céréales
  • au caramel

Préparation

  • Prélever le zeste d’une demie orange à l’aide d’une râpe.
  • Enlever la peau des oranges ou les peler à l’aide d’un couteau, puis couper des tranches de 8 mm d’épaisseur et enlever les pépins.
  • Dans une poêle large et chaude, saupoudrer le sucre et le caramélisersans remuer.
  • Stopper le feu et ajouter délicatement les zestes et les tranches d’orange.Laisser les tranches tiédir pendant 1 à 2 minutes, puis les déposer dans 2 assiettes.
  • Recouvrir de jus de cuisson et d’anneaux de céréales au caramel.