Variétés des céréales

Le petit déjeuner est un moment incontournable pour bien commencer la journée ! Heureusement pour nous, la variété des céréales est un de leurs principaux atouts! Du blé, maïs, avoine, orge, pétales, flocons soufflés, mueslis, chocolat, miel, … on comptabilise plus de 50 variétés de céréales du petit déjeuner.

La grande diversité des céréales du petit déjeuner permet à chacun de composer son petit déjeuner selon ses goûts, mais également selon les saisons, , selon ses activités journalières, sa pratique d’activité physique,…

 

La variété des céréales

Les différentes formes de céréales du petit déjeuner

 

  •  Flocons (essentiellement avoine et blé)
  •  Pétales (maïs, blé, riz, avoine)
  •  Céréales éclatées (riz)
  •  Céréales soufflées (blé)
  •  Mueslis (pépites et flocons)
  •  Céréales extrudées ou soufflées (formes variées obtenues à partir de farine de céréales)
  •  Céréales en galette (blé complet)
  •  Céréales fourrées

 

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Les 7 différentes catégories de céréales pour petit déjeuner

 

  • Les flocons d’avoine
  • Les pétales de maïs
  • Les mueslis :  floconneux et croustillants
  • Les céréales « ligne et forme »
  • Les céréales riches en fibres 
  • Les céréales au blé complet en galettes
  • Les céréales « enfants » :  chocolatées,  au miel, au caramel et fourrées au chocolat

 

Outre la notion de plaisir gustatif, les céréales du petit déjeuner sont faciles et rapides à préparer. A la diversité gustative correspond une vraie diversité de compositions nutritionnelles qui permet à chacun et à tout âge de trouver les céréales les mieux adaptées à ses besoins et à ses envies.

 

(Source : Table des compositions nutritionnelle des aliments du Ciqual 2008)

 

Découvrez la fabrication des céréales du petit déjeuner ici